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出版助成『Foodscape フードスケープ -図解 食がつくる建築と風景』(学芸出版社)刊行
2020年度窓研究所出版助成で採択された正田智樹さんの書籍『Foodscape フードスケープ -図解 食がつくる建築と風景』が学芸出版社よ…
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第5回 北イタリア・モデナの“伝統的な”バルサミコ酢
…016-17年イタリアミラノ工科大学留学。現地ではSlow Foodに登録されるイタリアの伝統的な食品を建築の視点から調査。2017年東京工…
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第4回 ボルミダ渓谷・段々畑の赤ワイン
…016-17年イタリアミラノ工科大学留学。現地ではSlow Foodに登録されるイタリアの伝統的な食品を建築の視点から調査。2017年東京工…
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第3回 ジベッロ村の生ハム・クラテッロ
…016-17年イタリアミラノ工科大学留学。現地ではSlow Foodに登録されるイタリアの伝統的な食品を建築の視点から調査。2017年東京工…
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第2回 トレンティーノの貴腐ワイン
…016-17年イタリアミラノ工科大学留学。現地ではSlow Foodに登録されるイタリアの伝統的な食品を建築の視点から調査。2017年東京工…
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第1回 ヴェッサーリコ村のニンニクの窓
…016-17年イタリアミラノ工科大学留学。現地ではSlow Foodに登録されるイタリアの伝統的な食品を建築の視点から調査。2017年東京工…