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第5回 北イタリア・モデナの“伝統的な”バルサミコ酢
…016-17年イタリアミラノ工科大学留学。現地ではSlow Foodに登録されるイタリアの伝統的な食品を建築の視点から調査。2017年東京工…
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第4回 ボルミダ渓谷・段々畑の赤ワイン
…016-17年イタリアミラノ工科大学留学。現地ではSlow Foodに登録されるイタリアの伝統的な食品を建築の視点から調査。2017年東京工…
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第3回 ジベッロ村の生ハム・クラテッロ
…016-17年イタリアミラノ工科大学留学。現地ではSlow Foodに登録されるイタリアの伝統的な食品を建築の視点から調査。2017年東京工…
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第2回 トレンティーノの貴腐ワイン
…016-17年イタリアミラノ工科大学留学。現地ではSlow Foodに登録されるイタリアの伝統的な食品を建築の視点から調査。2017年東京工…
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第1回 ヴェッサーリコ村のニンニクの窓
…016-17年イタリアミラノ工科大学留学。現地ではSlow Foodに登録されるイタリアの伝統的な食品を建築の視点から調査。2017年東京工…